Lo Que Necesitas Saber Sobre Cocinas Industriales

Las cocinas industriales son elegantes y con estilo, aunque pueden no ser para todos. Algunas personas prefieren las casas de campo o las cocinas de transición, y el debate continúa con respecto al triángulo de trabajo de la cocina y si se deben usar pisos de madera noble en las cocinas . Sin embargo, todos estamos de acuerdo en que el estilo industrial es perfecto para los propietarios que desean cocinar como los profesionales. También es ideal para las personas que quieren imitar el utilitarismo de una cocina comercial, especialmente en un entorno de loft.

Los tonos de gris y negro son populares en las cocinas industriales. Imagen: Bertrand Benoit / Shutterstock

"Las cocinas industriales en los hogares llegaron por primera vez en los años 80 y 90 cuando se puso de moda tener una cocina de aspecto profesional en su hogar", explica Michael Schienke, Director y Arquitecto colegiado de VORBILD Architecture en Londres. “Si cocinas mucho, estas cocinas son geniales. Se basan en cocinas donde los chefs profesionales cocinan deliciosas comidas durante todo el día ".

El acero inoxidable proporciona estilo y funcionalidad. De archivo: Micimakin / Shutterstock

Características de una cocina industrial.

Los electrodomésticos duales son una característica de las cocinas industriales. Imagen: pics721 / Shutterstock

Schienke dice que una cocina profesional es contemporánea, con superficies fáciles de limpiar. "La mayoría de las encimeras serían de acero inoxidable, lo que les da ese aspecto 'profesional'", explica. Las campanas extractoras Updraft también son un accesorio común.

NKBA - Cocina diseñada por Sandra Gjesdahl; Fotografía de Reid Rolls of Reid Rolls Photography

Entonces, ¿esto significa que no podrías tener una cocina industrial en una casa más tradicional? "En las propiedades tradicionales donde crearía un estilo de decoración ultramoderno, piense en techos abovedados antiguos y en propiedades restauradas y no completamente pintadas con elegantes sofás de estilo italiano e interiores minimalistas", dice Schienke. "En estos casos, para crear un marcado contraste, una cocina de 'chef' de acero inoxidable se vería genial".

Hay un montón de espacio de preparación. Imagen: Adriano Frisanco / EyeEm / Getty Images

Sandra L. Steiner-Houck, Presidenta y Diseñadora Principal de Steiner-Houck & Associates en Mount Joy, PA, está de acuerdo. "Las cocinas industriales pueden incorporarse a cualquier hogar de forma efectiva", dice ella. "Recomendaría encarecidamente trabajar con un CKD profesional (diseñador de cocinas certificado). Esto asegura que se integre correctamente en el diseño interior de la casa ". Pero ella cree que es posible lograr una sensación industrial en la cocina que sea coherente con el diseño de la casa y la respete.

Para Marc Hottenroth en Café Appliances , una marca de GE Appliances, una cocina industrial se basa en dos factores. "Considero cómo se ve y cómo funciona", dice Hottenroth. “Típicamente, una estética profesional define la cocina industrial. Eso incluye perillas robustas, manijas resistentes y acabado de acero inoxidable ".

Aparatos de trabajo pesado

Las cocinas de cinco quemadores también son comunes en las cocinas industriales. Imagen: RyersonClark / Getty Images

Además del acero inoxidable, Steiner-Houck dice que las cocinas industriales también cuentan con electrodomésticos de calidad comercial o profesional. "Están diseñados para rendir a un nivel superior, ser extremadamente funcionales e incorporar acabados y superficies muy duraderos, como una cocina comercial", explica Steiner-Houck.

De hecho, los aparatos de servicio pesado son una característica clave de las cocinas industriales. "Estos son los tipos de dispositivos que están diseñados para sobresalir en la cocina y hacerse notar, como un rango de 48" o 36 ", dice Hottenroth. "Estos rangos no pueden ser verdaderamente de nivel profesional debido a las regulaciones de seguridad residencial, pero deberían tener un mejor rendimiento". Recomienda buscar quemadores que puedan ofrecer un espectro completo de configuraciones de calor, desde una temperatura máxima de 140 grados F a una intensidad intensa de 18,000 BTU salida. "También, considere los modelos de combustible dual con hornos de convección y parrillas de horno de extensión completa para trabajo pesado".

Otras consideraciones de electrodomésticos

Las paredes de ladrillo y los refrigeradores dobles proporcionan un ambiente industrial a esta cocina. De archivo: Virtua / Shutterstock

Los refrigeradores y lavaplatos incorporados también son características de una cocina industrial. "Considere múltiples electrodomésticos, como dos lavaplatos, uno a cada lado del fregadero o múltiples refrigeradores de encimera debajo de la cocina para acceder fácilmente a las necesidades específicas de preparación de comidas", aconseja Hottenroth.

Estufa de inducción monograma. Imagen cortesía de Monogram .

Él dice que la tecnología de cocción por inducción está ganando popularidad. “Busque platos de inducción con sous vide. "Este es un tipo de cocción de precisión en la que los alimentos se cocinan en bolsas herméticas en un baño de agua con control de temperatura", dice Hottenroth. “El control preciso de la temperatura hace que las estufas de inducción Monogram sean ideales para sous vide y otras técnicas de cocción de precisión”.

Otro electrodoméstico interesante para una cocina industrial: un horno de pizza. "¿Te imaginas tener las capacidades del mejor horno de pizza para crear la rebanada perfecta en casa?" Con el horno de empotrar de 30 pulgadas Monogram , Hottenroth dice que puedes obtener un rendimiento de calidad de pizzería. "Combina el rendimiento crujiente de los hornos de pizza tradicionales que utilizan carbón y leña con la precisión y facilidad de un sofisticado aparato residencial", explica.

La colección Café se extiende en dos colores. Imagen cortesía de Cafe Appliances .

Si bien el acero inoxidable es inmensamente popular en las cocinas industriales, Hottenroth dice que también existe un creciente deseo por los electrodomésticos que pueden combinarse más perfectamente con la decoración del hogar . "Considere la posibilidad de Café Matte White con manijas y perillas de bronce cepillado o Matte Black con manijas y perillas de acero inoxidable cepillado", dice. La colección de Café también incluye kits personalizados de manijas y perillas de colores con opciones de color adicionales de Brushed Copper y Brushed Black. "Ahora puede tener el color y el acabado que se ve mejor en su hogar y tiene el estilo industrial que hace una declaración".

Fregaderos y grifos

El fregadero de la granja de acero inoxidable Crosstown . Imagen cortesía de Elkay .

Los lavabos de las casas de campo son bastante modernos , y Dan Worst en Elkay recomienda el fregadero de acero inoxidable de Crosstown. "Le brinda el espacio y las opciones de estilo para incorporar esa sensación industrial en cualquier cocina", dice Worst. "El tamaño del fregadero es lo suficientemente grande como para hacer frente a los desastres de tamaño industrial al tiempo que mantiene un aspecto elegante". Además, dice que las esquinas estrechas proporcionan un diseño fresco, geométrico e industrial. "Además, las paredes laterales rectas y el fondo plano brindan un aspecto moderno y más espacio utilizable".

El grifo de la cocina del llenador del pote del soporte de la pared de Avado . Imagen cortesía de Elkay .

Otra característica útil en una cocina industrial es un relleno de olla. "La colección de grifos de cocina Avado de Elkay combina líneas modernas y limpias con diseños comerciales e industriales que se ven tan bien como funcionan", explica Worst. Un grifo de montaje en pared con una manguera flexible en otra gran adición. "Este grifo está creciendo en popularidad dado el equilibrio entre el estilo semiindustrial y al mismo tiempo cuenta con un acabado elegante y moderno que encaja perfectamente con las tendencias residenciales de hoy en día".

Piso

Pisos de concreto también van bien en cocinas industriales. ImageFlow / Shutterstock

El hormigón teñido es una opción popular para las cocinas industriales. Existe un debate no resuelto sobre el uso de pisos de madera en las cocinas (y / o baños), pero muchos diseñadores usan madera dura o madera de ingeniería o baldosas de cerámica / piedra de porcelana en este tipo de diseño de cocinas.

Colores

Puedes introducir el color de varias maneras. De archivo: Kletr / Shutterstock

Finalmente, le pedimos consejo a Jody Finglas, presidente de Finglas Painting  en Croton-on-Hudson, Nueva York, sobre cómo elegir los colores. "Las cocinas industriales o comerciales tienen una tendencia a parecer un tanto clínica porque gran parte de la cocina está llena de acero inoxidable", dice Finglas. “También descubrimos que debido a que la mayor parte del área está en mosaico para permitir una fácil limpieza y mantenimiento, puede ser difícil introducir color. Pero hay oportunidades para hacer que el espacio sea más emocionante ".

Recomienda introducir baldosas de colores como rojo y amarillo en las paredes. “Estos colores son muy populares. Ayudan a romper el espacio y permiten que la cocina se vea menos industrial ”, dice.

Finglas señala que las superficies pintadas como las puertas también son áreas excelentes para introducir el color. “Una hermosa puerta roja en una cocina es clásica y atractiva. "Debido a que es un color que llama la atención, debes pensar bien en dónde pintas de rojo en la cocina para no exagerar", dice.